Idag har jag jobbat. Jobbade öppning så jag fick lägga vår fina fisk disk imorse, passade på att ta en bild! :)
Ikväll lagde vi svamprisotto på stekhällen! Tanken var att vi skulle använda portabellasvamp som är min absoluta favorit efter kantareller, men det var slut så jag körde på skogschampinjoner som är en mindre vaiant på portbella. Trixet med båda de svamparna är att steka de riktigt länge så får de en otroligt god och koncentrerad smak! Jag tycker att en riktigt bra risotto har den rätta konsistensen och mycket, god parmesan!
Kommentera