Pilligt men väldigt gott!
Skölj först alla musslor och släng de som är öppna eller inte stänger sig då man knackar på dem. Fräs på lök och vitlök i en panna och tillsätt antingen vin eller vatten och lite vinäger. Koka musslorna ordentligt på hög värme i ca 4 min tills alla öppnat sig. (Släng de som inte gjort det).
Nu är det dags för pillgörat! Dela varje mussla och skär av muskeln på och lägg tillbaka den i ena sitt skal. Mixa ihop en röra på ströbröd, smör, persilja, salt, citron, vitlök och strö över det på varje mussla! Vill man så kan man toppa med lite parmesan på varje! Tänkt då på att ju längre den är lagrad ju sämre är oftast smältbarheten.
in i ugnen 225 grader ca 15 minuter!
Perfekt som en förrätt eller när gästerna kommer.
Kommentera